활 흑백가리비 1kg

홍가리비 다음 주자 신품종 흑백 가리비!

○ 원산지 공개 합니다.

국내산

○ 상품 스펙 요약 합니다.

※ 구성 : 흑백가리비 1kg

※ 중량/ 사이즈 : 1kg 20미 내외

※ 생물여부 : 생물

※ 성분표시 : 흑백가리비 100%

※ 포장방식 : 비닐실링

○ 어떻게 먹어야 맛나나요?

가리비는 뭐니뭐니해도 찜이죠!

우선 세척부터 흐르는 물에 헹궈 솔로 껍데기 표면을 살살 문질러주시면 깨끗합니다.

찜기에 김이 올라온 후 가리비를 입이 위로 가게 올려 5~7분 정도 쪄주세요.

입이 살짝 벌어지면 다 익은 신호이고, 너무 오래 찌면 살이 줄어드니 5분 안팎이 정답.

2~3분 정도 뜸들여주시면 끝.

다익은 가리비 알맹이 쏙 빼서 초장이나 와사비간장에 콕 한입!

○ 상품의 확실한 매리트!

가리비는 가장 맛있는 패류 중 하나죠.

홍가리비 시즌 끝나면 비단가리비 시즌!

허나 비단가리비는 비싸요.

그 사이를 매꾸는 신품종 흑백가리비 입니다!

껍질면이 검정색, 흰색을 띄어 지어진 흑백가리비.

맛은 홍가리비와 견주어 차이가 없어요.

홍가리비 없을 때 요 흑백가리비를 찾아주세요!

보내드리는 흑백가리비는 양식장에서 새벽에 건져 활 그대로 포장합니다.

도착해서 봉지 여시면 그 안에서 입을 슬쩍 벌리는 가리비들이 보이실 거예요.

상한거 아니고 활 그대로 보낵드리기에 숨쉬는 과정 중 하나에요.

쪄보시면 아실거에요.

가리비 특유의 깔끔한 단맛!

이건 활 상태에서만 제대로 살아있습니다.

○ 알고 먹으면 더 맛있어요!

Q. 살아 있는 그대로 보내드립니다.

/

A. 매일 새벽 양식장에서 건져 활 상태 그대로 포장해 보내드려요.

도착해서 봉지를 여시면 안에서 입을 슬쩍 벌리는 가리비들이 보이실 거예요.

상해서 죽어서 입벌리는게 아니고 숨 쉬는 자연스러운 과정 입니다.

도착 당일 드시는 게 가장 좋고, 바로 못 드실 거면 비닐째 냉장 보관해주세요.

활 상태로 1~2일은 살아있어 하루 정도는 괜찮습니다.

하루 이상 보관이시라면 바로 냉동보관해주셔야해요!

Q. 찜은 5분이면 충분합니다.

/

A. 가리비 찜은 시간 싸움이에요.

찜기에 김이 올라온 다음, 가리비를 입이 위로 가게 올려주세요.

5~7분이면 충분합니다. 입이 살짝 벌어지면 다 익은 신호예요.

너무 오래 찌면 살이 줄어들고 단맛이 빠지니 5분 안팎이 정답.

다 익은 가리비는 껍데기째 식탁 위에 올리시면 그 자체로 한 상입니다.

초장보다 좋은 간장 한 방울이 가리비 단맛을 더 살려줘요.

Q. 조리법이 정말 다양합니다.

/

A. 가리비는 활용도가 굉장히 넓은 식재료예요.

찜이 가장 정석이고, 구이는 화룡정점.

팬에 올려 버터 한 스푼, 다진 마늘 올리면 끝.

미역국이나 칼국수에 통째로 넣으면 맑은 감칠맛이 국물에 우러납니다.

어묵탕, 짬뽕, 파스타까지 어디에 넣어도 한 끗 올려주는 만능 재료입니다.

한 봉지로 세 끼는 거뜬히 차리실 수 있어요.

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